Wild Barrel Series: Lunatic 2022 · Wild Ale fra Tuju

Wild Barrel Series: Lunatic 2022 er en fascinerende wild ale fra TuJu, der kombinerer spontan gæring og fadlagring i et sæt af mindre beholdere. Den er dybt aromatisk med frugtagtige estere, krydrede noter og en let vineagtig kant, som kommer fra den lange lagring. Smagen åbner med syrlig saftighed, bygger sig op med nuance af egetræ og stadig en blød sødme, før finishen bliver tør og lang. Den komplekse struktur gør den velegnet som ledsager kraftigere oste, charcuteri og retter med syrlige elementer, eller som en med-oplevelse i selskaber med avancerede smagsprøver. Server ved ca. 8-12°C i et tulipanglas eller snifterglas for at få det fulde spektrum af aromaer og teksturer frem. Perfekt til at nære samtalerne mellem smagene.