Yuki-onna | Santoku 180 mm | Japansk kokkekniv | Rinzen #2 & Damaskus67

Yuki-onna Santoku 180 mm er en japansk kokkekniv, der kombinerer skærekraft og elegance. Blade: damaskusstål i 67 lag, foldet og hamret for et smukt mønster og ekstra styrke. Den hårde kerne af 10Cr15CoMoV-stål giver høj kulstof, skarphed og god holdbarhed, mens de mange lag sikrer fleksibilitet og minimal snitmodstand. Den 180 mm klinge er alsidig til skæring, hakning og udskæring af grøntsager, kød og fisk. Den fine balance og ergonomiske håndtag giver komfort under længere madforberedelser og præcis kontrol i snit. Egenskaberne gør Yuki-onna ideel til aspirerende home-cook og fagfolk, der kræver skarphed og skønsomhed i samme kniv. Vedligeholdelse: håndvask anbefales; tør grundigt for at bevare damaskusstålets udseende.