Yuki-onna | Nakiri 180 mm | Japansk grøntsagskniv | Rinzen #2 & Damaskus67

Yuki-onna Nakiri 180 mm er en japansk grøntsagskniv i topkvalitet, designet til præcis og jævn skæring af grøntsager. Klingen består af 67 lag foldet og hamret damaskusstål med en kerne af 10Cr15CoMoV, der sikrer en skarp, holdbar kant og lang levetid. Den lange, lige klinge gør hakning og skæring af kål, gulerødder og rodfrugter hurtig og kontrolleret, mens den flade snit giver ensartede skiver og mindre forarbejdningsrester. Håndtaget i Wa-stil kombinerer oliventræ og sort buffalo horn for et solidt greb og fremragende balance. Velegnet til daglig brug i asiatisk køkken og til detaljerede præsentationer. Rådfør dig med håndvask og en let olie for at bevare damaskusstålens finish og korrosionsmodstand.