Yuki-onna | Gyuto 210 mm | Japansk kokkekniv | Rinzen #2 & Damaskus67

Yuki-onna Gyuto 210 mm er en enestående japansk kokkekniv, der forener æstetik og funktion. Klingen består af 67 lag foldet og hamret damaskusstål, hvilket skaber et unikt mønster og enestående slidstyrke. Kernen er lavet af 10Cr15CoMoV-stål med høj kulstof, der giver ekstraordinær skarphed og en skarp kant længere mellem slibningerne. Den damaskuslammede konstruktion giver også god fleksibilitet og robusthed, så kniven er modstandsdygtig over for daglig brug. Yuki-onna har en Wa-ottekantet form og et håndtag i Oliventræ og Sort Buffalo Horn, der sikrer et sikkert og behageligt greb. Perfekt til præcisionssnit og omfattende arbejde med kød, fisk og grøntsager. En kniv, der løfter både hverdags- og restaurantkøkkenets præcision og stil.