Yuki-onna | Bunka 210 mm | Japansk kokkekniv | Rinzen #2 & Damaskus67

Yuki-onna Bunka 210 mm er en stilfuld japansk køkkenkniv, der forener tradition og præcist håndværk. Kerne af 10Cr15CoMoV-stål giver styrke og lang holdbarhed, mens 67-lags hamret damaskusstål skaber et levende mønster og suveræne skæreegenskaber. Bunka-formen gør det nemt at få præcise, tynde snit af fisk, skaldyr, kød og grøntsager uden at mase materialet. Kniven er designet til daglig brug med en afbalanceret vægtfordeling og et behageligt greb i oliventræ og sort buffalo horn, der ligger godt i hånden. Den ottekantede Wa-konstruktion i skaftet giver ekstra stabilt greb, også når hænderne er våde. Yuki-onna leverer skarphed, holdbarhed og æstetik i ét alsidigt værktøj til køkkenet.