The Hedgehog - Double IPA fra Nepomucen

The Hedgehog - Double IPA fra Nepomucen er en intens bryg, der balancerer en kraftig humleprofil med en veldefineret maltbase. Aromaerne boltrer sig i citrus og tropiske frugter, krydret med resinøse noter, så duften lover mere, end øllen leverer ved første tår. I munden udvikler den en fyldig krop og en markant, men behersket bitterhed, der giver lang eftersmag. Det er en øl til særligt sociale sammenkomster og måltider, hvor kraftige retter som grillet kød, krydrede retter eller stærke oste får ekstra liv. The Hedgehog udstråler personlighed og energi og gør enhver aften mere mindeværdig. Serveres køligt, omkring 8-10 °C, gerne i et snifglas eller tulipglas for at åbne aromaerne fuldt ud.