Tanuki | Nakiri 170mm | Japansk grøntsagskniv | Rinzen #2

Tanuki Nakiri 170mm er en japansk grøntsagskniv, der gør skærearbejdet til en intuitiv fornøjelse. Bladet er konstrueret som en tre-lags kniv med en kerne af 10Cr15CoMoV-stål, omgivet af to SUS-claddinglag, hvilket giver en skarp kant og holdbar beskyttelse. Den hamrede Tsuchime-/Kurouchi-finish giver et sort, bulet mønster og et æstetisk råt udtryk, samtidig med at det reducerer modstand under snit. Med en længde på 170 mm er den ideel til at hakke og skive grøntsager som kål, gulerødder og squash uden at mase dem. Håndtaget fås i naturlige materialer (Redwood og Sort Buffalo Horn), der giver godt greb og balance i længere madlavningstider. Perfekt valg for dem, der elsker præcision og japansk design i køkkenet.