Tanuki | Brødkniv 220 mm | Japansk brødkniv | Rinzen #2

Tanuki Brødkniv 220 mm er en japansk brødkniv, der kombinerer præcision og lang levetid. Den har en 3-lags konstruktion med kernestål af 10Cr15CoMoV og to ydre lag af SUS-cladding, der er hamret og brændt i Kurouchi-finish. Den sorte, ru overflade giver et råt, håndværksmæssigt udtryk og hjælper samtidig med at holde skæret længere mellem slibninger. Kniven har et traditionelt Wa-håndtag i ottekantet form, som giver god balance og fast greb under store brødskæringer som baguetter og landbrød. Den hamrede Tsuchime-yde og kurouchi-finish glider let gennem skorpen og reducerer modstand. Ideel til både amatører og professionelle, der ønsker æstetik, holdbarhed og et skarpt, jævnt snit i hvert brød.