Kama Itachi | Santoku 180 mm | Japansk kokkekniv | Rinzen Super & Damaskus73

Kama Itachi Santoku 180 mm er en alsidig japansk kokkekniv, der gør hverdagsarbejdet i køkkenet lettere. Bladet består af 73 lag mønstermed damaskusstål med en kerne af Rinzen Super pulverstål, hvilket giver en skarp og holdbar kant (62-64 HRC). Den tsuchime-hamrede overflade reducerer modstand og giver et karakterfuldt, rustikt look. Håndtaget i rosewood giver et sikkert og behageligt greb samt rigtig god balance. Santokuens brede profil gør det nemt at skære, hakke og skive grøntsager, kød og fisk med præcision. Dette er en kniv, der kombinerer æstetik, styrke og effektiv skæring – ideel til både professionelle og passionerede hjemme-kokke.