Gozuki | Santoku 180 mm | Japansk allround kniv | Rinzen #1 & Damaskus37

Gozuki Santoku 180 mm fra Damaskus37 er en alsidig japansk køkkenkniv designet til daglig brug i køkkenet. Bladet måler omkring 183 mm i praksis og har en tynd 2,1 mm profil, der giver let og præcist snit gennem grøntsager, kød og fisk. Bredt blad på 50 mm ved hælen sikrer stabil skæring og flodskæring til hakkning og skæring i større portioner. Det ergonomiske skaft på 138 mm længde giver balanceret håndtag og komfort hele dagen, mens den samlede længde på 337 mm gør kniven alsidig i små og mellemstore arbejdsopgaver. Damaskus37-mønstret blad og rustfrit 12Cr18MoV-stål kombinerer skarphed, holdbarhed og æstetik. En pålidelig allround kniv, der gør arbejdet i køkkenet hurtigere og mere præcist.