Gozuki | Brødkniv 220 mm | Japansk kokkekniv | Rinzen #1 & Damaskus37

Gozuki Brødkniv 220 mm fra Damaskus37 er en velbalanceret japansk-inspireret brødkniv, der gør brød og bagværk til en fryd. Den lange 220 mm klinge giver skarpe, jævne snit gennem hvedebund og fuldkorn, mens bladets tyndhed (2,1 mm) sikrer let gennemskæring uden at knække krumme. Bredden ved hælen 35,5 mm giver stabil kontrol og bredt skær. Skaftet måler 138 mm og giver et sikkert, behageligt greb, hvilket gør det nemt at styre under længere opgaver. Den samlede længde er 374 mm og kniven vejer kun 126 g, hvilket giver balanceret følelse og mindre træthed ved skærearbejde. Spidsen har en præcis vinkel på 60 grader, der er designet til præcist, kontrolleret snit. Velegnet til daglig brødskæring, bagværk og pålæg.