Ao bōzu | Petty 135 mm | Japansk utility kniv | Blue 2 / Aogami 2 & Damaskus49

Ao bōzu er en elegant japansk petty-kniv designet til præcision og alsidig køkkenbrug. Bladet er 135 mm langt, 2 mm tykt og 33 mm bredt ved hælen, hvilket giver kontrollerede og præcise snit. Klingen kombinerer Blue 2 / Aogami 2-kerne med Damascus 49-lag, der giver en ekstremt skarp kant og et smukt mønster. Denne særlige sammensætning giver både fremragende skarphed og holdbarhed til dagligt brug. Kniven er ideel til præcise snit af grøntsager, frugt og mindre stykker kød eller fisk samt detaljeringsarbejde. Håndtaget er afbalanceret for komfort gennem længere forberedelse, og klingen føles naturligt i hånden. Ao bōzu-inspirationen tilfører køkkenet personlighed uden at gå på kompromis med funktionaliteten. En fremragende sekundær kniv eller alsidig allrounder til dem, der værdsætter præcision og stil.