Ao bōzu | Paring 105 mm | Japansk urtekniv | Blue 2 / Aogami 2 & Damaskus49

Ao bōzu er en kompakt paringkniv designet til præcis håndtering af grøntsager, frugt og urter. Det 105 mm lange blad er tyndt og giver enestående kontrol ved skrælning, udskæring og fine detaljer. Den unikke Blue 2/Aogami 2-kerne omgivet af Damaskus49-lag skaber en skarp, holdbar kant med smuk mønster og god modstandsdygtighed. Håndtaget i sort buffalo horn giver et sikkert greb og en elegant balance i hånden. Kniven kombinerer let betjenelighed med høj præcision, hvilket gør den ideel til ingefærskiver, hvidløg, citrusskrælning og små snit af friske urter. Perfekt til professionelle køkkener og dedikerede hjemmebrugere, der ønsker en kniv, der giver detaljer og finesse i hvert snit.